Crítica:
Real Hamburguera
Os novos hambúrgueres da cidade deixaram Alfredo Lacerda de boca (bem) aberta. Um prazer.
No último ano, as hamburgarias aprenderam várias lições, tantas e tão boas que se conseguiu resgatar esta comida do buraco da fast food, elevando-a a fenómeno da moda, em concorrência apertada com petiscarias trendy e casas de conservas.
Esta Real Hamburgueria, na zona de Cedofeita, é um dos melhores exemplos do que se pode fazer com uma rodela de carne picada, com o valor acrescentado de ser servida num sítio agradável por pessoas agradáveis. a base são hambúrgueres altos, bem assados, os aromas da caramelização da proteína notórios. O agrião igualmente transversal, a dar picante e textura. No que respeita ao queijo, como noutros restaurantes, também aqui se percebeu que há mais e melhor para além das fatias insípidas e amarelas usadas no menu cheeseburguer do café em frente à escola secundária.
De resto há imaginação e critério na escolha dos produtos. O Chaparro vem com espinafres, farinheira de porco preto, queijo de Serpa e ovo (7,50€). Magnífico o Serrano: agrião, queijo da serra e presunto em pão de cevada (7,50€). Picante o Malagueta com queijo de Castelo Branco, compota de malagueta e a própria malagueta (6,50€). Existe ainda o Troika: custa 4,50€ e vem com alface e queijo flamengo. Todos servidos em prato com batata em palito indústrial e boa.
Fonte: TimeOut – Crítica – Fev. 2014
Sábado Perfeito
O roteiro ideal para quem quer acompanhar as principais tendências da cidade num só dia.
21.00 – Real Hamburgueria Portuguesa
A casa da Rua da Torrinha está a ganhar muitos pontos no campeonato do melhor spot da cidade para comer hambúrgueres. Sim, arrisca-se a chegar lá e encontrar filas, mas a opinião geral é que vale bem a pena.
Fonte: TimeOut – Sábado Perfeito – Fev. 2014